咖啡日常

今天要介紹兩種餅乾，

一個低油低糖，另一個卻是高油高糖，

兩款都很好吃啦，

牛奶餅乾的奶香味很濃，有種懷舊零食的感覺。

抹茶餅乾的苦味不會太重，但又不會完全被糖給蓋掉，

此外也特意將這款鮮奶油餅乾做的小一些，

分送給隔壁的鄰居小弟弟還有媽媽同事，包裝起來非常精緻可愛<3

▲貓咪牛奶餅

材料:(11~12隻貓咪)

低筋麵粉100g

牛奶20~30g

*依照麵團乾溼做調整

奶粉15g

奶油30g

糖20g

步驟:

1)奶油加糖打至稍微蓬鬆狀

2)加入牛奶、奶粉

3)篩入麵粉

4)揉成麵糰擀平壓模

*預熱150度

5)150度烤15分鐘轉120度烤15分鐘

*可以刷一些蛋液讓餅乾表面變成金黃色哦

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喜歡餅乾酥脆的口感，

但身為永遠都在減肥的女紙，

最常做的事情就是刪減食譜的油量和糖量了~~

啊常常減一減後餅乾的味道就不好說了XD

所以這款牛奶餅乾的產出可以說是難能可貴呢!

▲ 抹茶鮮奶油餅乾

材料:(30個)

橄欖油70g

鮮奶油100g

糖40g

抹茶粉15g

低筋麵粉185g

小蘇打粉1小匙

步驟:

1)加入橄欖油、鮮奶油

2)加入過篩粉類

3)加糖

4)秤12g麵團為一份，搓成圓球狀

*預熱烤箱

5)烤170度20分鐘

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這款餅乾是為了將做蛋糕剩下的鮮奶油用完而產出，

食譜的油和糖量蠻嚇人，

我應該是有減少這兩個的比例，

但具體改成多少已經忘記了，

只能等有空時再試做一個減油減糖的版本囉~